최근 다이어트에 대한 관심이 증가하면서 나트륨에 대한 중요성이 많이 강조되고 있습니다. 하루에 권장하는 나트륨 섭취량은 2,000mg입니다. 하지만 국과 찌개를 즐겨 먹는 나라의 경우 나트륨의 섭취량은 기하급수적으로 늘어나게 됩니다. 최근에 나온 보고에 의하면 야식 자체가 살을 찌우기보다 야식으로 섭취하는 음식의 종류 대다수가 대부분 짜고 맵고 자극적인 음식들이 많기 때문에 살이 찐다는 보고가 나왔습니다. 실제로 많은 외국 논문들에서는 늦은 시간의 식사가 체증증가의 직접적인 원인이 되지 않는다는 발표가 많이 나오고 있습니다.

우리나라의 경우 반찬에 사용되는 장류와 조미료들이 다양하고, 끼니마다 올라오는 절인 음식과 국, 찌개로 인해 나트륨의 함량이 높아질 수밖에 없습니다.

때문에 체중 감량이 더딘 분들에게 간단히 1주일간 국, 찌개의 섭취를 금해본 결과 1주일 만에 1~2kg의 체중이 감량되는 경우들이 상당히 많습니다. 국, 찌개를 즐겨 드시는 분들의 경우, 대부분 물을 마시기보다는 식사를 하며 국과 찌개를 통해 수분을 섭취하는 특징이 많습니다. 국그릇에 담긴 국을 다 마셔야 한다는 부담과 식사 중 물 섭취는 위장에 좋지 않다는 선입견들이 오히려 비만으로 돌아온 경우라 볼 수 있습니다.

국과 찌개뿐만 아니라 우리가 즐겨 찾는 야식, 인스턴트 등의 음식들은 염분이 많다는 인식을 꼭 하시기 바랍니다. 짜게 드시는 경우 신장에 무리를 주게 되어 몸에도 부종이 생기고 피로가 쉽게 찾아오는 특징들이 있습니다. 더운 여름 몸이 쉽게 쳐지기 마련입니다. 조금 담백하게 소식하신다면 다이어트에도 좋은 결과가 있을 것으로 생각됩니다.