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어제랑 다른 간식이 필요해~

오늘도 샌드위치.
어제도 샌드위치.
오늘도 아이스티, 어제도 아이스티.
오늘도 수박, 어제도 물론 수박.
아이들 간식에 변화가 필요하다.
스무디 한잔도
빨간색을 곱게 들여 내놓자.
생일에만 챙겨줬던 경단도
흔한 팥고물이 아닌
달콤한 아가베시럽을 뿌려내면
색다른 간식이 된다.
오늘만큼은
어제와 다른 간식이다.

김경주 기자 pool1004.blog.me

시럽 뿌린 경단

재료
찹쌀가루 200g, 뜨거운 물 150ml, 굵은 소금 2g,
시럽(물 200ml, 결정과당 200g, 아가베 시럽 30g(7ts 정도))

만들기
1. 볼에 찹쌀가루를 넣고 뜨거운 물을 조금씩 부으면서 익반죽 한다.
2. ①을 먹기 좋은 크기로 떼 경단을 빚는다.
3. 큰 냄비에 물과 소금을 넣고 팔팔 끓여 경단을 넣고 다 익으면 찬물에 식힌다.
4. 작은 냄비에 물 200ml, 과당 200g을 넣고 센불에서 끓인 후 설탕이 녹으면 아가베 시럽 30g을 넣어준다.
5. 찬물에 식힌 경단을 건져내 그릇에 담고 시럽을 뿌린다.

견과류 와플

재료
와플믹스 1컵, 견과류 30g, 우유 3/4컵, 달걀 2개, 올리브유 2큰술, 오렌지 마멀레이드잼, 아이스크림

만들기
1. 볼에 찬 우유와 계란을 넣고 올리브유를 2큰술 넣어준 후 잘 섞는다.
2. ①에 와플믹스 1컵을 넣고 골고루 섞어준다.
3. ②에 견과류를 넣고 잘 섞어준다.
4. 와플 팬에 올리브유를 골고루 발라준 후 반죽을 적당량 부어 굽는다.
5. 오렌지 마멀레이드잼과 아이스크림 등을 곁들어 먹는다.

베리 스무디

재료
딸기 80g, 오미자액 10g, 요구르트 30g

만들기
1. 딸기는 깨끗하게 씻어 얼린다.
2. 얼린 딸기는 4~5알을 제외하고 오미자액과 요구르트를 넣고 믹서에 갈아 스무디를 만든다.
3. 컵에 스무디를 담고 딸기를 얹는다.