>> 김경주 기자의 쉬운 요리
맛있는 메추리알 조림

요즘 백종원 씨의 레시피가 인기다.

재료도 과정도 간단하기 때문에 따라 하기
수월한 것이 가장 큰 이유다.

최근 그가 하는 프로그램에서 만능간장 레시피가 소개됐다.

만능간장은 돼지고기 간 것 600g과 간장 6컵, 설탕 1컵을 끓여 완성한다.

이렇게 만든 만능간장은 냉장고에 넣어 두었다가
각종 요리에 한국자씩 떠 넣으면 어떤 음식이든 제맛을 낸다.

꽈리고추 볶음, 달래양념간장, 마늘쫑 볶음, 두부 조림까지
5분 내에 요리가 완성된다. 지난 주말 만능간장을 만들어
하나하나 요리를 만들고 있다.

오늘은 아이들이 좋아하는 메추리알 조림을 만들었다.

글&요리 김경주 기자 pool1004.blog.me

재료

메추리알 한 팩(500g)
만능간장 2국자, 물 2~3국자
마늘 5개,올리고당 1큰술

만드는 법

1

2 3 4

1. 메추리알은 깐 걸로 구입해 사용했다. 메추리알을 물에 한번
헹궈준다.
2. 팬에 메추리알과 마늘을 넣고 만능간장 2국자를 떠 넣는다.
3. 만능간장과 같은 분량의 물을 넣는다.
4. 약한 불에서 조리다가 꺼내기 전 올리고당을 1큰술 넣는다.