달고 자극적인 음식만을 찾는 우리 아이들.
화학첨가물에 길든 입맛을 하루아침에
바꿔놓지는 못하지만,
아이들의 건강을 위해 우리 농산물을 이용한
건강한 간식을 먹는 습관을 들여야 한다.
영양이 풍부한 엄마 표 간식을 제안해 본다.

김경주 기자 pool1004.bog.me
참고 농촌진흥청

보리 계란빵

재료
달걀 26g(2개 분량), 소금 0.5g, 황설탕 15g, 우유 45g, 버터 9g, 보릿가루 15g
우리 밀가루 30g, 베이킹파우더 약간, 버터 약간, 토핑용 달걀 2개

만들기
1. 버터는 전자레인지에 1분가량 데워 완전히 녹인다.
2. 계란에 소금, 설탕을 넣고 거품기로 저은 후, 우유와 녹인 버터를 넣고 섞는다.
3. 밀가루와 베이킹파우더를 체에 쳐 ②에 넣고 반죽을 완성한다.
4. 베이킹 컵에 버터를 바른 후 1/3 정도 반죽을 채운 다음 180도로 예열된 오븐에 15분간 구워준다.
5. 반죽 위에 계란을 한 개씩 올려주고 5분간 더 구워 완성한다.

찹쌀떡 과자

재료
찹쌀가루 200g, 아몬드가루 60g, 흑설탕 60g, 소금 1/3작은술, 달걀 1개, 버터 20g
우유 100ml, 고구마 260g

만들기

1. 고구마를 찐 다음 으깨어 준비해 둔다.
2. 볼에 녹인 버터와 계란을 넣고 거품기로 저어준다.
3. 찹쌀가루와 아몬드가루를 체에 내려 ②에 넣고 뭉치지 않게 섞는다.
4. ③에 으깬 고구마와 우유, 설탕을 넣고 고루 섞어 반죽을 완성한다.
5. 랩 위에 반죽을 올려 김밥처럼 모양을 잡아서 냉동실에 잠시 얼려둔다.
6. 모양이 잡힌 반죽을 1cm 두께로 썰어 180도로 예열된 오븐에 30분간 굽는다.

닭봉주먹밥

재료
닭봉 140g (닭봉 양념) 청주 7g, 카레가루 5g, 소금 약간, 후춧가루 약간 (주먹밥) 밥 140g, 당근 8g
김가루 1.5g, 파프리카 10g (주먹밥양념) 식초 2g, 설탕 0.8g, 참기름 1g, 소금 약간, 통깨 약간

만들기
1. 닭봉을 물에 깨끗이 씻어서 준비한 후 청주, 소금, 후춧가루, 카레가루를 넣고 재워준다.
2. 양념된 닭봉을 오븐에 굽는다.
3. 당근, 파프리카를 다져준다.
4. 준비된 밥에 당근, 파프리카, 김가루, 양념을 넣고 잘 섞어준다.
5. 다 구워진 닭봉에 주먹밥을 뭉쳐준다.