불을 쓰지 않고 간단히 만들 수 있는 샐러드는
요즘같이 더울 때 제격이다.
채소의 아삭하고 싱싱한 맛과
옥수수의 톡 터지는 식감이 좋은 .
재료도 과정도 간단해 집에서 쓱쓱 빠르게 만들어 본다.
를 식빵 사이에 넣으면 맛좋은 샌드위치로 변신.
냉장고 속 자투리 채소를 활용하니
냉장고 정리도 돼 일석이조의 효과를 본다.

글&요리 김경주 기자 pool1004.blog.me


재료

통조림 옥수수 250g
양파·파프리카·오이 ¼개씩

양념
설탕 반큰술, 식초 1큰술, 마요네즈 3큰술, 소금 1 5 큰술, 후춧가루 약간

만드는 법

1. 양파와 피망, 오이를 옥수수 크기로 굵게 다진다.
2. 통조림 옥수수를 체에 밭쳐 물기를 제거한다.
3. 볼에 양념 재료를 넣어 고루 섞는다.
4. ③에 양파와 피망, 오이, 옥수수를 넣어 버무린다.