민족 최대의 명절인 설을 보내고 나자 이제야 주변을 돌아볼 수 있는 여유가 생겼다. 언제 밥 한 끼, 술 한잔 하자며 그냥 지나쳐 보낸 친구와 지인들이 생각난다. 그동안 소원했던 것에 내심 미안하기도 하고 어떻게 지내왔는지 궁금하기도 하다. 식사하기에 좋고 술자리 하기에도 좋은 곳을 검색해 본다. 주변 사람들에게 추천을 받기도 한다.

그렇게 찾은 곳이 바로 ‘퓨전 일식 호카호카’다. 기존에 샤브샤브와 쇠고기 구이로 유명한 곳이 호카호카로 새롭게 간판을 내걸고 성업 중이다. 일식 조리장의 영입을 통해 회와 초밥 등 일식 메뉴를 추가했다. 훨씬 다채로운 맛의 향연이 펼친다. 오늘의 Hot Place는 세트메뉴 구성이 돋보이는 동내면 거두리의 호카호카를 소개한다.

어떤 자리에도 어울리는 실내 구조

호카호카는 최근 리모델링을 통해 방을 마련했다. 총 24명까지 수용할 수 있는 공간으로 단체모임에 적합하다. 이 공간은 분할도 가능해 소규모 인원의 모임에도 좋다. 어떤 자리에도 잘 어울리는 공간이 다.

홀에는 일반 테이블이 놓여 있다. 넓은 공간에 테이블을 많이 놓아둘 법도 한데, 테이블이 그리 많지는 않다. 손님들의 동선을 고려해 테이블을 널찍하게 배치하고 샐러드 바를 이용하기 편하게 빈자리를 유지했다. 그래서 많은 손님이 몰려도 번잡하지 않다.

알찬 구성과 합리적인 가격 - 점심 특선 메뉴

퓨전 일식으로 새로운 모습을 선보이며 달라진 메뉴를 공개했다. 점심과 디너 모두 알찬 구성과 합리적인 가격이라는 평을 받으며 온·오프라인을 통해 입소문이 빠르게 퍼져나가고 있다. 인터넷 포털사이트를 통해 평을 접해볼 수 있으며, 대체로 맛과 양, 서비스까지 만족스럽다고 전한다.

점심 특선은 간단한 샐러드 바 이용과 일본식 돈가스와 초밥, 알밥을 함께 제공하는 9,000원 메뉴, 여기에 생선회를 추가한 15,000원 메뉴가 있다. 샐러드 바는 무제한으로 이용 가능하며, 샐러드와 파스타 등 종류는 많지 않아도 본격적인 식사를 하기 전 가볍게 먹기에 좋은 음식들로 구성했다. 특히 포장마차에서 볼 수 있는 어묵이 인기다.

다양하고 화려한 메뉴 구성 - 저녁 코스 메뉴

저녁은 더욱 다채롭고 호화롭다. 1인 20,000원으로 샤브샤브, 쇠고기 구이, 볶음우동과 알곤이 탕 등 입맛에 맞는 코스를 선택해 맛있는 식사를 즐길 수 있다. 기본 생선회와 초밥이 준비되고 샤브샤브와 쇠고기 구이를 함께 먹을 수 있다. 정갈하고 예쁘게 담아낸 접시마다 음식들이 탐스럽게 빛을 낸다.

일식 조리장을 영입해 메뉴에 추가한 생선회와 초밥은 부드럽고 살살 녹는 듯한 맛으로 특히 인기가 높은데, 정통 일본식인 숙성회 방식을 사용하며, 초밥 역시 초밥 전문점과 견주어도 손색없을 만큼 수준 높은 맛을 보인다.

쇠고기 구이와 샤브샤브를 함께 먹을 수 있는 반으로 나뉘어진 독특한 불판도 눈길을 끈다. 호카호카의 대표가 직접 이곳저곳을 돌아다니며 구한 특별한 제품이라고. 덕분에 한자리에서 맛볼 수 있는 요리의 수가 늘어 손님의 입장에선 더할 나위 없이 좋다.

비교적 한가할 때는 조리장이 직접 손님을 찾아가 음식에 대한 설명을 곁들여 주고, 더욱 맛있게 요리할 수 있도록 손님의 의견을 듣고 반영한다. 대표와 조리장의 이런 모습에 자연스레 종업원들도 친절함이 몸에 배었다.

새 단장을 마치고 새롭게 출발하는 퓨전 일식 호카호카. 앞으로의 발전이 더욱 기대된다.

위치｜거두 주공아파트 앞 큰길가 건물 4층
문의｜264-0711

서동일 기자 chunchonkcr@hanmail.net