늦은 밤, 야식이 필요한 순간. 무작정 냉장고를 뒤진다. 냉동실에서 떡국떡을 발견, 오늘의 야식은 떡볶이다. 흔한 어묵도 채소도 마땅치 않다. 이럴 땐 기름 떡볶이가 답이다. 떡국떡만으로 맛있게 만든 기름 떡볶이. 간단해서 더 좋다.

요리&글 김경주 기자 pool1004.blog.me

재료
떡국떡 200g, 고추장·고춧가루 2/3큰술씩, 꿀 1큰술(올리고당), 설탕 반큰술, 기름 1큰술, 통깨

만드는 법

1. 떡국떡은 끓는 물에 한번 데친다. 말랑한 떡으로 해야 식었을 때도 딱딱하지 않다.

2. 설탕, 고추장, 고춧가루, 꿀, 기름 등을 분량대로 넣고 양념장을 만든다.

3. ①을 체에 밭쳐 물을 뺀 후 ②의 양념장을 잘 버무려 놓는다.

4. 달군 프라이팬에 기름을 넉넉히 두르고 양념장을 바른 떡국떡을 중불에서 볶아준다. 양념이 탈 수 있으니 잘 저어줘야 한다.

5. 통깨를 솔솔 뿌려내면 완성.