간장게장은 남녀노소 모두 좋아하는 음식이지만, 직접 만들기 쉽지 않아 보통 맛집을 찾아 나선다. 그런 게장을 춘천에서도 무한리필로 먹을 수 있다는 사실에 찾아간 곳. 오늘의 Hot Place는 공지천 옆에 있는 ‘여수게장정식’이다.

임수희 기자 leemsuhee@gmail.com

간장·양념게장을 무한으로!

여수게장정식의 특징은 1만4,000원에 간장게장과 양념게장을 모두 맛본다는 것. 일반 가정식은 1인당 1만원이지만 이에 4,000원만 추가하면 원하는 대로 먹을 수 있다. 기본으로 한 세트가 나오고, 다 먹으면 배부를 때까지 사장님에게 추가로 요청하면 된다.

이곳의 게장은 작은 크기로 잘려 나온다. 한 마리를 4분의 1로 잘라 담갔다. 보통 게장은 커서 입 주변에 잘 묻는데, 이곳은 적절한 크기여서 깔끔하게 먹는다는 장점이 있다.

살이 꽉 찬 속을 훤히 들여다보니 얼른 먹고 싶어진다. 손으로 간장게장을 하나 집어 씹으면, ‘와그작’ 소리와 함께 껍질 사이로 신선한 게살이 삐져나온다. 너무 삭지도 날 것도 아닌 적당한 시기의 게장이다. 살짝 짭조름하지만 밥과 같이 먹기엔 제격이다.

양념게장도 만만치 않다. 윤기가 자르르한 게살에 벌건 양념을 무쳤다. 매콤하면서 혀끝을 자극하는 감칠맛에 밥이 절로 넘어간다. 게장이 밥도둑이란 말은 괜히 나온 게 아니다.

한 끼 뚝딱, 푸짐한 한 상

게장과 함께 곁들여질 음식도 풍성하다. 무생채, 콩나물 무침, 파래무침과 같은 기본 반찬에 굴비도 등장한다. 밥과 반찬만 먹어도 한 끼는 해결할 수 있을 정도.

특히 가마솥 밥과 들깨 미역국이 하이라이트다. 주문하자마자 즉석에서 작은 가마솥에 밥을 지어준다. 고슬고슬한 잡곡밥 위에 올린 단호박이 포인트. 당장에라도 한 술 뜨고 싶은 비주얼이다. 들깨 미역국은 맛이 아주 찰진데, 들깨의 고소함이 미역과 잘 어우러져 진국을 선사한다.

더 없이 깔끔한 마무리를

게장으로 통통하게 배를 채웠지만 아직 입안에 짭조름함이 남아 있는 상황. 이럴 때 개운한 음식이 필요하다. 밥을 뜨고 물을 부어놓은 가마솥을 살짝 열어본다. 김이 모락모락 나는 숭늉이 우릴 반긴다. 안쪽 가마솥에 붙어있는 누룽지를 국자로 살살 떼어 내고, 휘휘 저어 그릇에 담으면 따뜻한 숭늉 한 그릇 완성. 아무런 간도 되어 있지 않은 숭늉이 입안을 깔끔하게 가셔준다. 배불리 먹고 나온 후 공지천에서 여유롭게 걷다 보면 이보다 더 행복할 순 없다.

위치 춘천시 삼천동 157-1(상상마당 가는 길)
문의 254-6699