후평 3동 워낭
우리네 대표 음식 비빔밥
그중에도 으뜸, 육회비빔밥!

우리나라 음식 중 우리에게는 물론 외국인에게도 가장 인기 있는 음식은 바로 비빔밥이다. 갈비와 함께 우리나라의 대표 음식으로 자리 잡은 비빔밥은 밥과 함께 다양한 재료를 비벼 먹는 특유의 조리방법으로 그 종류가 무궁무진하다.

돌솥에 비벼 먹으면 돌솥 비빔밥, 삭힌 멍게를 넣으면 멍게비빔밥 그리고 신선한 육회를 썰어 넣으면 육회비빔밥이 된다. 육회비빔밥은 밥 위에 쇠고기 육회와 콩나물, 시금치, 고사리 등 나물 반찬과 송이버섯, 상추, 무채 등 갖은 채소를 올려 달걀과 고추장, 김 가루로 맛을 낸 고급 음식이다.

든든한 한 끼! 워낭으로 고민해결

오늘은 중식, 내일은 국밥. 사먹는 점심이 늘 고민인 직장인에게 해결책의 하나로 후평동 워낭을 권한다. 달착지근하면서도 차진 고소한 맛, 반지르르한 빛깔이 감도는 육회가 가득해 환절기 잃어버린 입맛을 찾아주는 육회비빔밥이 바로 그 추천 메뉴.

흔한 밥집보다 근사하게 차려내는 곁들이 음식부터 눈에 들며 손님의 마음을 사로잡는다. 계절마다 맛있는 음식재료를 사용하며 하나하나 정성으로 만들고 정갈하게 담아낸 음식들은 고급스럽고 먹는 사람이 대접받는 느낌을 받게 한다.

주문을 마치면 먼저 곁들이 음식이 나오고 곧이어 큰 대접으로 한가득 나오는 육회와 채소, 공깃밥 그리고 한 사람 당 하나씩 뚝배기로 제공되는 국으로 구성된 한상차림이 나온다. 가격은 8,000원으로 어디서도 쉽게 찾을 수 없는 맛과 가격을 자랑한다.

특별한 맛! 워낭의 육회비빔밥

후평3동의 워낭은 좋은 고기를 다루는 한우 전문점으로 잘 알려졌다. 만천리에서 후평동으로 이전해 좌석은 조금 줄었지만, 맛은 전혀 바뀌지 않았다. 맛있는 고기로 즐거운 저녁, 술자리를 제공하는 것으로 유명한데, 워낭에서 절대 빠뜨릴 수 없는 메뉴가 바로 육회비빔밥이다.

커다란 대접 한가득 채소와 김이 담겨있고 푸짐한 양의 육회가 가운데 자리 잡았다. 마지막은 달걀노른자로 포인트를 만들었다. 아직 밥을 넣지 않았지만, 이미 배가 부른 느낌이다. 고추장과 특제 양념, 참기름을 골고루 넣고 싹싹 비벼 크게 한입 떠먹으면 행복이 느껴진다.

워낭에서는 육회비빔밥을 맛있게 즐기는 한 가지 팁을 알려줬다. 우선 육회의 감칠맛을 잘 느끼려면 고추장은 간을 맞출 정도로만 조금 넣는 것. 그리고 밥을 넣기 전 모든 재료를 골고루 섞는 것이다. 여기에 조미하지 않은 김으로 육회를 함께 넣어 싸먹으면 끝. 어디서도 쉽게 맛볼 수 없는 맛을 느낄 수 있을 것이다.