콩나물 비빔밥일까. 콩나물밥일까.
밥에 삶은 콩나물을 넣고 양념장을 올려 쓱쓱 비벼 먹는
콩나물밥은 달걀프라이 하나 곁들여 먹으면 딱 좋다.
콩나물의 아삭함은 살리고 양념장과 김가루만 있으면 되는
간단하고 깔끔한 콩나물밥으로 오늘 저녁 해결.
고기만 좋아하는 아이들에게는 별로지만 내 입맛에는 정말 좋다.

글&요리
김경주 기자 pool1004.blog.me

재료

밥 1공기, 콩나물 100g, 김가루,달걀 1개, 양념장(대파 3큰술,
고춧가루 반큰술, 간장 2큰술,맛술 반큰술, 올리고당 반큰술,
참기름 1큰술, 통깨 1큰술)

만드는 법

1. 콩나물은 씻어 물기를 빼고 물에 굵은 소금을 넣어 냄비 뚜껑을 닫고 삶는다.
2. 분량의 재료로 양념장을 만든다.
3, 콩나물은 체에 받쳐 물을 빼고, 달걀프라이를 한다.
4. 그릇에 밥을 담고 콩나물 삶은 것을 올리고 양념장을 얹는다. 달걀프라이와 김가루로 토핑하면 완성.